鹿や猪の止め刺し〜解体迄を学ぶ!【くくりカレッジの解体専攻科】

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解体専攻科

くくり罠猟初心者にとって
止め刺しや解体は緊張します。

気合を入れて殴打し気絶させ、
初めての止め刺しに緊張・・・
そして、消えゆく命の炎・・・。

どんな道具を使うのか?
どうやって木に吊るす?

内臓の摘出や皮はぎ、解体は
どうやったらいいのか?。

初めての止め刺し~解体は
???だらけ!

でも大丈夫、現役猟師
くくりカレッジの校長、猪之山が
全て判りやすく解説します。

目次

止め刺しとは?オススメ刃物(ナイフ)2選と位置【初心者必見】

狩猟で獲った鹿や猪の解体豆知識その1

くくり罠猟でよく聞く【止め刺し】ってなに?

止め刺しにオススメのナイフを2本紹介

また止め刺しをする際、どこを刺せばいいのか?
その位置も詳しく解説しています。

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狩猟で獲った鹿猪解体時必要な道具や持ち物25選【重要】

狩猟で獲った鹿や猪の解体豆知識その2

やったー!獲物が獲れたッ!!
よ~し!解体するぞ~!!

とはなったものの、
どんな道具が必要なの?

実は最低限必要なモノだけでも
結構あります。

くくり罠猟初心者の皆さんの為
全部わかりやすくまとめてみました。

なぜ必要か?
何に使うのかも全て明記!
参考にしてね。

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鹿や猪解体時の肉の一時仮置き場にはコレが重宝する!迅速で衛生的!

狩猟で獲った鹿や猪の解体豆知識その3

鹿、猪を野外で解体する時
コレがあると、とっても
衛生的で迅速になります。

オススメの便利グッズです!

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野外解体で獲物の鹿猪を吊るす時はコレを使えば楽チン!【罠猟初心者必見】

狩猟で獲った鹿や猪の解体豆知識その4

獲物が獲れた~!!

でも、自宅では近所の眼が気になる。
山で解体しよう!

でも、こんな重たい獲物、どうやって
木に吊るす?

そんな時はコレを使おう!

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鹿や猪の解体は使い捨てのコレを使い衛生的に!【初心者必見】

狩猟で獲った鹿や猪の解体豆知識その5

鹿や猪などの野生動物は
お風呂に入っていないので
泥や汗、ダニなども付いてます。

解体すると、血液や体液、脂、肉片なども
飛び散ります。

事故ケガなく、衛生的に解体する為
必要な道具と必要な理由を解説します。

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狩猟で獲った鹿や猪のハツ、レバーの処理方法

狩猟で獲った鹿や猪の解体豆知識その6

鹿猪のタンの抜き取り方法はこうやるとカンタン!

狩猟で獲った鹿や猪の解体豆知識その7

狩猟で鹿猪解体時にはゴミ袋は必携すべし!【重要】

狩猟で獲った鹿や猪の解体豆知識その8

狩猟で鹿猪の解体時のナイフが切れないストレスはこれで激減!

狩猟で獲った鹿や猪の解体豆知識その9
シカやイノシシを解体する時
ナイフが切れないとイライラ!
ストレスになります。

だから解体前にナイフを研ぐ
必要があります。

今回は初心者でも
カンタンに、新品のように
ナイフを研ぐ道具を紹介します。

コレを使えばいつもナイフを
ピンピンに出来ますよ♪

ワタクシ、校長猪之山も
10年以上愛用する逸品!
もちろん品質確かな日本製

しかもリーズナブル!

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イノシシ解体でナイフ切れない!切れ味復活の必須道具3選とアレ!

狩猟で獲った鹿や猪の解体豆知識その10

やったー!
遂にイノシシを獲ったど~!!

でも、解体していると気付きます。

ナイフが切れないッ!!

なぜか?
理由はイノシシの脂。

どんな高級ナイフでも
イノシシを解体すると
すぐに切れなくなります。

今回はイノシシ解体時、
【ナイフ切れない問題】
を解決しますッ!!

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鹿猪解体時の肉の保冷と鮮度維持にオススメ2選!【重要】

狩猟で獲った鹿や猪の解体豆知識その11

一生懸命獲った獲物の肉。
どうせなら、衛生的に美味しく頂きたいですよね?

今回は獲物の肉の鮮度を保つための
必要な知識と道具について学びます。

コレを学べばみんなで美味しいお肉が
食べられますよ~♪

食いしん坊のあなた!
しっかり学びましょうね!

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鹿猪の肉が血なま臭い!ケモノ臭いは血抜きと温度管理が原因だッ!

狩猟で獲った鹿や猪の解体豆知識その12

鹿や猪の肉が血なまぐさい、
ケモノ臭がある。

そんな問題は血抜きと温度管理
が原因です。

どうやったらいい肉に出来るのか?
バッチリ紹介します。

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狩猟で獲った鹿猪の解体後の残滓処理方法は?

狩猟で獲った鹿や猪の解体豆知識その13

鹿の角でトロフィー|簡単な処理法や作り方を【現役罠猟師】が解説

狩猟で獲った鹿や猪の解体豆知識その14

罠猟をやっていると
立派な角の鹿が掛かります。

そんな時は、記念にトロフィーを
作りませんか?

今回は初心者でも上手にトロフィーを
作る方法を紹介します!

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狩猟で鹿一頭捕獲解体で取れる肉はどれ位?調理別に分類してみた

狩猟で獲った鹿や猪の解体豆知識その15

獲物の鹿や猪が獲れた♪
結構大きいな~
どれ位のお肉が取れるんだろう???

くくり罠猟初心者には
そんな疑問が頭に浮かびます。

今回は過去にワタクシ
校長・猪之山が仕留めた鹿から
どれ位お肉が取れたか?

詳細に紹介して
どれ位のお肉が取れるか
詳しく検証しますッ!

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解体後鹿や猪肉運搬にオススメのクーラーボックスサイズは?

狩猟で獲った鹿や猪の解体豆知識その16

獲物を獲って野外で解体。
そしてその肉を自宅まで運ぶ際に、
役に立つのがクーラーボックス。

でも、獲物を獲ってそれを運ぶのに
どれ位のクーラーボックスを用意したらいいの?

今回はその疑問にお答えします。

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シカやイノシシの解体ってなん時間かかるの?

狩猟で獲った鹿や猪の解体豆知識その17

解体ってフツーの人はしたことないですよね。
私もそうでした。

解体はどんな過程を踏んで
一体なん時間かかるの?

そんな不安はこの記事を読めば分かります。

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シカやイノシシの解体の手順は?

狩猟で獲った鹿や猪の解体豆知識その18

降雪時の鹿や猪の解体は高品質の肉が取れる♪

狩猟で獲った鹿や猪の解体豆知識その19

狩猟で獲った獲物の運搬にはこれが便利!

狩猟で獲った鹿や猪の解体豆知識その20

猪と鹿の急所を殴る|殴打して気絶する場所はどこ?保定具も紹介!

狩猟で獲った鹿や猪の解体豆知識その21

くくり罠猟初心者が獲物を捕まえて
戸惑うのが、獲物のどこを殴るか。

気絶させて止め刺しするには
獲物を気絶させつ必要があります。

今回は殴打するポイントを
詳しく解説しますッ!

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くくり罠猟で鹿猪を捕獲!オススメ保定具3選【初心者必見】

狩猟で獲った鹿や猪の解体豆知識その22

罠猟をやっていると、
大きなシカや、気性の荒いイノシシが掛かります。

そんな時、事故ケガなく安全に
止め刺しに持ち込むには
【保定具】が有効です。

保定具(ほていぐ)を使うと
獲物の行動範囲をグッと制限出来て
より安全に仕留めることが可能です。

今回は保定具について
詳しく学びます。

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罠猟止め刺し|シカの殴打ポイントと止め刺し位置やオススメナイフ

狩猟で獲った鹿や猪の解体豆知識その23

シカを捕獲したら
気絶させてから止め刺しになります。

その方法をわかりやすく解説します。

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止め刺し|猪の殴打ポイントと止め刺し方法やオススメナイフ

狩猟で獲った鹿や猪の解体豆知識その24

イノシシを捕まえたら
気絶させてから止め刺しです。

但し、シカとは殴打ポイントが異なります。

今回はイノシシに特化して
気絶~止め刺し迄を詳しく解説します。

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夜間の野外解体時にオススメ照明2選!明るく作業がススム君(笑)

狩猟で獲った鹿や猪の解体豆知識その25
仕事等でどうしても解体が夜になる場合も。
そんな時、頼りになるのが
ヘッドライトと投光器。

現役猟師のワタクシ猪之山校長が
愛用している道具を紹介します。

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鹿猪の皮剥ぎにオススメ狩猟ナイフ|解体スピードがアップ!

狩猟で獲った鹿や猪の解体豆知識その26

罠猟初心者にとって
獲物の皮を剥ぐのは初体験で
五里霧中・・・。

でもこのナイフがあれば
サクサク皮を剥げて
時間短縮可能!

今回は年間140頭以上獲る
凄腕猟師オススメのナイフを
紹介します。

実際に皮剥ぎしている動画も!

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2025年11月の鹿さん
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この記事は猪之山校長が書きました

1968年生まれ、男性。
家庭菜園の野菜が毎年猪や鹿にさんざん食い荒らされ、
狩猟免許を取る事を4年目についに決意。

2015年1月21日にくくり罠の狩猟免許を取得。

住まいは山が近く、周りに田んぼがあり、
日常的にキジ、狸、猿、鹿、猪が闊歩。
時に熊も出没する自然豊かな所。

近くの山で鹿や猪をくくり罠で捕獲し、野外解体。
自宅で精肉作業を行い、家族や両親、親戚、友人と
山の恵みに感謝しつつ美味しく調理し、堪能する。

趣味は釣り、狩り、家庭菜園、果樹栽培、DIY等アウトドア全般と
読書、音楽、映画鑑賞、お菓子作り等多数。

特技は中国語、英語、ブラインドタッチ、投網、社交ダンス

仕事は自営業。家族は妻と子供2人。

当ブログの【くくりカレッジ】は2024年10月より
くくり罠猟初心者向けに執筆をスタート。

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