【狩猟で獲った鹿や猪の解体豆知識その１３】
狩猟では止め刺しや解体で
ナイフを使う事が多いです。
今回は罠猟初心者の方に
2015年から罠猟を始めた私が
【これは使える！】
と太鼓判を押す逸品、
止め刺し用ナイフ２つと
皮剥ぎ用ナイフ１つ
を紹介します。
これらを用意したら
止め刺しも皮剥ぎナイフも後悔しません。
猪之山校長罠猟が初めての方は道具選びで悩み、
アレコレかって遠回りしがち・・・。
でもこのナイフを選べば、失敗なし！
止め刺しに求められる二つの要素
止め刺しは狩猟行為の中で
一番ケガをするリスクの高い場面です。
その証拠に、毎年猟師が
イノシシやシカにやられ、
大怪我や亡くなったりしています。
特に罠猟師は猟銃がないので
通常ナイフで止め刺しを行います。
当然まだ生きている獲物に
刃を当てるので、止め刺し用ナイフには
堅牢さが求められます。
【猪之山校長の苦い思い出】
私は初心者時代、止め刺しナイフなんかなくて
とりあえず、家の料理用包丁を使い
イノシシの止め刺しをしました。
そうすると、イノシシが刺さった瞬間
急に大きく動き、包丁をポッキリ折って
しまいました・・・。
その後、正直にヨメサンに報告すると
「ケガがなくて良かったね」とは言ってくれました。
が、しかし！
その晩から料理の際、包丁がなくて
ヨメサンからチクチクとお小言いわれました・・・。
それは当然ですよね。
毎日料理する包丁がなくなれば
誰でも困ります。
わな猟初心者の皆さん！
止め刺しに家庭用包丁は
明らかな強度不足です。
使うのはやめましょう！
私のように、
料理で奥様は困っちゃうし、
奥様からお小言を頂戴しますよ！
止め刺しはどんなナイフがいいのか？
最初は誰でも悩むものです。
私もそうでした。
イノシシなどは獰猛で、罠に掛かると
何度も猟師に向かって突っ込んできます。
そのため、出来るだけ遠くから対峙する為
イザとなったら柄の部分に竹や枝を装着し
槍に出来るタイプのナイフがベストです。
このことから、
止め刺しに求められる要素は２つ
●肉厚で頑丈である事
●槍タイプに出来るモノ
が最適なナイフです。
詳しく説明します。
止め刺しにオススメのナイフ２選
大型狩猟獣である鹿や猪。
これらを止め刺しするには
肉厚で頑丈、槍にもなるタイプ。
この要素を満たすナイフが必要
但し、そんなナイフはネットで探しても
とても少ないのが現状です。
私が実店舗やいろんな経験者や
Youtubeなどもあれこれ見て見つけたのが
この二つです。
●マタギナガサ
●コールドスチール ブッシュマン
のふたつです。
止め刺しに狩猟者垂涎のマタギナガサとは？
最初にマタギナガサから紹介します。
マタギとは日本に古くからいた
プロの狩猟集団です。
秋田県の阿仁マタギが有名です。
彼らは鉄砲で狩猟をしていましたが
使っていたのは【村田銃】
この銃は単発銃です。
この銃で熊と対峙します。
大きな熊に一発でとどめを刺せないと
反撃される可能性もあります。
また、鉄砲に不具合が生じることもあります。
そんな時はこのナイフを槍にして獲物と
対峙しました。
上の写真でもわかりますが
持ち手の部分が筒状になっています。
この持ち手のお尻部分に竹や木の枝を
突っ込んで、木ネジで固定すれば
簡易な槍になります。
このように、持ち手が袋状なので
フクロナガサ
とも呼ばれます。
このナイフは獲物を100頭、200頭と
沢山獲る事が出来る
上級者向けです。
猪之山校長私ももっと腕を磨いて
いつかマタギナガサを
ゲットしたいな♪
仕様は下記の通り
■全長：310mm
■刃長：180mm
■ブレード材：青紙鋼と中軟鉄の鍛造
■ハンドル材：青紙鋼と中軟鉄の鍛造
■木鞘付。
狩猟界では一種のステイタスで
狩猟者の憧れの逸品ナイフです。
ただ、このマタギナガサは
逸品だけにお値段が高い！
4～5万円ほどします・・・。
私も出来るならゲットしたいですが、
高くて手が出ません（泣）
いや～、
オレはそれ位のお金持ってるから、
全然平気、余裕だよ♪
という方。
ステイタス重視
耐久性重視
いいモノ重視
で、なおかつリッチな方は是非どうぞ！
オススメの止め刺し用ナイフです。
強靭で一生ものになるでしょう！
|
|
いいな～、
私も欲しいけど、とても高くて買えないな～・・・
と言う方！
ご安心ください！
狩猟歴１０年のくくりカレッジ校長
猪之山がいいモノ紹介しますッ！
持ち手がマタギナガサと同じ筒状で
お値段はグッとお安くなります！
実用的でコスパ重視！
初心者から中級者向けなら、
次に紹介するのがオススメです。
ズバリ、コレです‼ ↓
止め刺しにコールドスチール社のブッシュマン
こちらのナイフは
リーズナブルだけど
機能性に優れたナイフです。
ココスパ重視なら
コールドスチール社の
ブッシュマン
です。
止め刺しにオススメです。
リーズナブルで丈夫！
くくり罠猟初心者に最適な
止め刺し用ナイフです
刀身に刻印があります
全体はこんな感じ。
持ち手が筒状になっていて
フクロナガサ仕様になっているのが
判りますね。
竹や木の棒を挿入したら
槍に早変わりします。
遠距離から獰猛なイノシシの止め刺しに
より安全に対峙出来ます。
このナイフも結構肉厚です。
仕様は下記の通り
■全長：310mm
■刃長：175mm
■刃厚：2.5mm
■ブレード材：高炭素鋼
■ハードシース（ケース）
■ファイヤースターター付
専用ケースも付いてます♪
ベルト通しもあるので
携帯に便利ですよ♪
ナイフを専用ケースに入れると
カチッと言って
きれいに収まります。
紹介動画もあったので載せときます。
止め刺しの際は持ち手に竹の棒や木の棒を
入れてから、この小さい穴に木ネジで
止めると簡易な槍になります。
上の写真の黒い棒のようなものは
ファイヤースターターです。
マグネシウムの棒なので
ティッシュや枯葉の上で
この棒を刀身で削って、粉を貯めます。
そして、素早くこすると火花が散るので
それで着火します。
雨でも着火できるスグレモノも
付いてきます。
こちらも動画があったので紹介します。
ねっ！
機能的でスグレモノでしょ！？
そして、気になるお値段ですが、
マタギナガサの1/6程度の価格で
ゲット出来ますッ！♪
しかも、このナイフ、
カッコいいんだな～♪
|
|
これからくくり罠猟を始める方には
持って来いのナイフです♪
かく言う私もブッシュマンを
2015年からずっと愛用
しています。
今季もブッシュマンは現役で活躍中！
肉厚で頑丈！
槍にもなるし
専用ケースもカッコいいし
おまけにファイヤースターター付き♪
止め刺し用に超オススメ！
猟期に近くなると、売り切れになります。
止め刺し用ナイフとして最初の一本なら頑丈な
コールドスチール社のブッシュマンで後悔なし！
接近しなくても槍にして安全に止め刺し出来ますッ！
猪之山校長罠猟初心者が最初に持つ
止め刺しナイフならブッシュマン！
ぜったい後悔しないぜッ！
|
|
このナイフはあまり売ってないので、
見つけたら即ゲットしときましょう！
猪之山校長槍タイプに変換出来て、この価格帯のナイフは殆どありません。
猟期になると売り切れになる事があるので
猟期前に手配し、入手しておくのがベストですよ！
（実際、2026年4月16日現在、Amazon、ヤフーは既に完売でした・・・）
次は、獲物を捕らえた後
解体に便利なナイフ
を紹介します。
このナイフが、
またサクサク切れて、
効率アップ出来るんだよね～
狩猟の皮剥ぎにジーサカイのアウトドアクッキングナイフ
このナイフは主に獲物の皮剥ぎや
肉の切り分けに重宝します。
罠猟師のユーチューバー
【狩猟民族つうチャンネル】の
つうさんオススメのナイフです♪
とっても明るくて、親切なイケオジ！
くくり罠の腕も年間200頭越えとピカイチ！
そんなつうさんが皮剥ぎナイフを
オススメしてました！
良さそうなので自分も購入し、使ってみると
実にいい感じで皮剥ぎが出来ます。
鹿の成獣一頭がナント、
１０分程度で皮剥ぎ完了！
従来は家庭用の包丁で皮剥ぎしてたので、
フツーに１頭で30～40分掛かっていたので
コレは驚異的なスピード！
もう、サクサクって感じで皮剥ぎが進み
あっという間に成獣の鹿さんが
丸ハ・ダ・カ！
道具を変えるだけで、
こんなにも皮剥ぎスピード違うものかと
マジでビビりました！
形状はドロップポイント
ナイフの背が緩やかに下方へドロップ
しているのが特徴
皮剥ぎに適した形状のナイフです。
※本記事内のイラストは、狩猟ナイフの形状説明のために作成したオリジナル画像です。
実際の皮剥ぎ作業は
狩猟民族つうチャンネル
のつうさんが実演しています
その動画はこちら
スゴイよ～！
皮剥ぎの様子、いかがでしたか？
サクサク皮が切り落とされて行きましたね。
こんな感じで皮剥ぎの作業効率が
ググっとアップします♪
ジーサカイのアウトドアクッキングナイフ 驚きの切れ味
このナイフを購入した時
どれくらい切れるのか？
試しに紙を切ってみました。
すると、
こんな感じで、スパスパ切れます！
鹿の皮剥ぎがとてもスムーズ！
猪之山校長あまりの切れ味に、ちょっと怖いくらい。
コレだけスムーズだと皮剥ぎも速いよね。
私も１０分ほどで出来ちゃいました！
もうこうなると、快感だね♪
そして、皮剥ぎが速くなる秘密が
随所にありました。
次はそれを紹介します。
ジーサカイのアウトドアクッキングナイフは軽い
まずナイフの軽さ。
本体の重さもこの通り
ケース付でも135ｇ
です。
ケースをとると、
ナイフだけなら・・・。
93ｇと驚きの軽さ♪
100ｇを切ってますッ！
とても軽いので
数頭の獲物の皮剥ぎを
長時間作業しても疲れません！
ちなみに野外で成獣の鹿を解体すると
３時間位掛かります。
ジーサカイのアウトドアクッキングナイフは握りやすい
握りやすさも大事です。
ジーサカイのアウトドアクッキングナイフは
軽い力でしっかり握れます。
持ち手はこんな感じです。
細かな文様や凹凸、切れ込みがあり
滑りにくい構造です。
なので、軽く握れば、
しっかりナイフをホールド出来て、
とても皮剥ぎ作業がしやすいです。
独特な形状で細かな皮剥ぎ作業がラクチン
手前の半円の切れ込みですが、
最初は、
『なんでこんな所が半円状にへこんで
いるんだろう』
って思ってました。
でも作業していて
ふと、この凹みに人差し指を添えると
細かな包丁さばきがスムーズに出来て
皮剥ぎ作業効率がグッと上がりました！
猪之山校長最初はこの凹みの意味がわからなかった。
でも人差し指を置くと、感覚が研ぎ澄まされ
繊細なナイフさばきが出来るんだぜッ！
持ち手の後ろの穴
あと、持ち手の後ろ側に
穴が開いています。
この穴、専門用語で
ランヤードホール
って言います。
英語で表記すると
Lanyard Hole
Lanyard と言うのはヒモ
Hole は穴って意味。
要はヒモ穴ってことですね。
訳すと、「な～んだ」ですよね。
この穴、結構助かるんです。
と言うのも、
広大な山で万一ナイフを落とすと
見つけるのは相当困難。
しかもこの持ち手はブラック。
余計見つけにくいです・・・。
でもこの穴に派手なヒモでも
通しておけば、目印になります。
私はココに青いビニールひもを
通しています。
他にもこのヒモがあることで
●ナイフの落下防止
●ナイフをシースから抜きやすい
●滑り止めになる
●壁などに吊るせる
●カラフルなヒモでファッショナブルに♪
とイロイロと役に立つよ♪
ケースにも穴がある
穴はナイフの持ち手だけでなく
ケースにもあります。
ココです。
しかもふたつ！
まず指先に近い小さな穴。
こちらは水抜き用です。
例えナイフが濡れていても
ココから水滴を排水出来ます。
少々濡れてても、乾燥に役立ちます。
そしてもう一つの穴。
こちらは少し大きいですね。
この穴はおそらく、ガレージ内の
釘とかにスポッと入れられるように
大きいのだと思います。
私はココも青いビニールひもを通し
目印にしています。
ちょっとダサいけど、
ビニールひもはペラペラで
水をはじき、すぐ乾き衛生的！
ジーサカイのアウトドアクッキングナイフは安心の日本製
もう一度先ほどの写真を見返してみましょう。
このナイフには刻印があります。
SEKI JAPAN
そうです！
包丁づくりの本場
岐阜県関市で作られています。
安心の日本製です。
もう、日本製ってだけで
最低ラインはもち、合格って感じ♪
ちなみに、それぞれの素材は
素材・材質:ブレード材/440Cステンレス鋼
ハンドル材/硬質ゴム
シース/中硬プラスチック
サイズは
全長/280mm
刃渡り/140mm
刃幅/28mm
刀身厚/2mm
となっています。
ステンレス製でサビにも強いですよ！
猪之山校長やっぱり日本製が安心できるね♪
ケースにもコダワリが！
ジーサカイのアウトドアクッキングナイフの
ケースにも随所にコダワリ
があります。
今度はそれを見ていきましょう！
ちなみに、このケース
ナイフ界隈では【シース】
ていいます。
英語で書くと
Sheath
訳すと鞘（さや）です。
「刀の鞘を抜く」
って言うよね。
アレです。
狩猟は野外で行うため
雨、雪、水、血液、体液等に晒されます。
シースの素材も皮革、ナイロン、カイデックス（樹脂）と
あります。
でも、
狩猟にはカイデックス（樹脂）が最強！
一番衛生的で、洗えて、頑丈、
カチッとホールドもするのもあるよ！
持ちやすい凸部
カバーには表面に
楕円形の凸部が３つあります。
この凸部があることで皮剥ぎ時に
獲物の油脂が付着したギドギドの手でも
持ちやすくなっていて、イライラしません。
独自のロック機能
下の写真を見てください。
再度部分に凹みがあります。
ここが刀身の持ち手部分に
引っかかるようになっており
ガチッとロックされる構造です。
カバーを装着して、
真下に向けてもカバーは
落下しません。
カバーがふいに落下し、
刃先が露出してケガすることが
ありません。
安心、安全ですね。
狩猟時の携帯に便利なベルト通し付き
携帯する時に、腰に付けられると
便利で助かります。
ケースカバーにはベルト通しがあります。
ベルト通しは皮革ではなく樹脂製なので、
泥、血液、油脂、体液等で汚れても
洗えます。
そして洗っても、濡れても
カビたりせずとても衛生的です。
ジーサカイのアウトドアクッキングナイフ
は本当によく切れます。
また、ランヤードホールでひもを付ければ、
樹脂のシースで安全に運べ、衛生的で、
細やかな所もしっかりと配慮され
とても使いやすいナイフです。
私も2025年秋に購入し
皮剥ぎや解体で肉の切り取りに
使っています。
鹿や猪を捕獲して
解体して食べる方には
オススメの逸品ナイフです。
●とにかく切れ味最高！
●鹿一頭も10分で皮剥ぎ完了
●持ちやすい持ち手
●ランヤードホールあり
●樹脂製ケース付きで衛生的
●ケースはカチッとホールド
●ケースもホール付き
●ベルト通しあり
●安心の日本製
と至れり尽くせり♪
くくり罠猟初心者の方で
皮剥ぎ用にナイフをお探しなら
コレがあれば後悔しませんよ！
猪之山校長このナイフ、マジで使える！
一回使うと手放せなくなる。
持っててゼッタイ損はないぞ！
|
|
他のお店で価格比較されたい方はこちら
猪之山校長猟期近くになると多くの初心者がナイフを購入して
売り切れになることが多いです。
猟期前なら在庫があるので早めにゲットしておこう！
関連の記事も書いています。
気になる方はこちらもどうぞ！
本日の授業は以上です。
最後にまとめます
本日のまとめ
狩猟で鹿猪解体時の止め刺しと皮剥ぎオススメナイフ3選！
今日は
止め刺しナイフ２本
皮剥ぎナイフ１本
を紹介しました。
●止め刺し用ナイフ
初級・中級者→ ブッシュマン一択
リッチな方、ステイタス重視の方 → マタギナガサ
●皮剥ぎ用ナイフ
全ての方向け → ジーサカイのアウトドアクッキングナイフ
【わな猟初心者に是非読んで欲しい記事】
くくり罠用語がわからないならココ！
➡️ くくり罠猟の用語解説｜罠猟初心者向け単科大学【くくりカレッジ】
罠猟歴１０年！ くくりカレッジの猪之山校長の愛用罠はコレ！
➡️ くくり罠初心者にオススメの罠2選！【現役猟師も10年愛用】
くくり罠を設置するオススメのポイントはココ！
➡️ くくり罠設置場所ベスト18！現役罠猟師のマル秘ポイント大公開！
くくり罠設置が初心者が熟練猟師レベルにワープ！罠猟歴10年の現役猟師が手順を解説！
➡️ くくりわな埋設方法と設置のコツ！現役猟師23の手順【初心者必見】
初心者罠猟師でもココを押さえれば、獲物を最速でゲット出来るッ！♪
➡️ 捕獲チェックリスト20【印刷用】
くくり罠初心者にオススメ！止め刺し用ナイフ
➡️ 止め刺しとは？オススメ刃物（ナイフ）２選と位置【初心者必見】
皮剥ぎのナイフ！鹿なら10分！罠猟初心者に超オススメはコレだッ！
➡️ G・SAKAIアウトドアクッキングナイフは皮剥ぎにオススメ！
初心者が後悔しない！ くくり罠猟で現役猟師の愛用のギアはこちら！
➡️ くくり罠猟初心者が買っても失敗なし！現役猟師愛用道具8選【狩猟編】
初心者が失敗しない！ 猟師愛用の解体用ギアはこちら！
➡️ くくり罠猟初心者が買っても失敗なし！現役猟師愛用道具７選【解体編】
【わな猟についてもっと学びたい方向け】
捕獲率をググっと上げたいッ！
➡️ くくり罠捕獲率アップの秘訣26選！現役猟師直伝で初心者も鹿や猪が獲れる
罠猟の豆知識もイロイロ知っときたいッ！
➡️ くくり罠猟４８個の豆知識【くくり罠猟の知識・効率専攻科】
解体方法が分からないッ！わかりやすく教えてッ！
➡️ 鹿や猪の止め刺し〜解体迄を学ぶ！【くくりカレッジの解体専攻科】
ジビエをおいしく料理して、グルメを楽しみたいッ！
➡️ 現役くくり罠猟師直伝！美味しいジビエ料理【調理科・グルメコース】
罠猟に関するリアルな現実も学びたいッ！
➡️ 狩猟のリアルな現実－狩猟環境・情報コース17単位【くくりカレッジ】
R-20260305-96
R-20260408－AL
R20260425―全国120
コメントはこちらにどうぞ！