【狩猟で獲った鹿や猪の解体豆知識その16】
初めて鹿や猪を獲ると
解体する段階でイロイロ悩みます。
この一頭からどれ位の肉が取れるの?
何に入れて運んだらいいの?
車、汚したくないよ!
肉も鮮度を保って美味しく食べたいよ!
そんなくくり罠猟初心者の悩みに
お答えします。
一頭の獲物からどれ位肉が取れるのか?
獲物が子供か、成獣かでも異なりますが
結論から言うと、成獣の場合なら
大体体重の20%前後。
コレは前足と後ろ足のモモ肉
背ロース、内ロース、心臓、レバー、舌
あばら肉の重さの場合です。
沢山獲る猟師になると、
背ロースしか取らない人もいます。
獲れる肉に関しては
別記事でもっと詳しく紹介しています。
深く知りたい方はこちらをどうぞ!

解体後の肉を入れるクーラーボックスのサイズは?
サイズは25L以上がいいです。
何故なら、上述のように、
獲物の20%ほどが肉になるからです。
もし成獣の50キロの鹿が獲れたら
10キロの肉になります。
だったら、
15Lぐらいでいいんじゃない?
と思うかもしれませんね。
でも、クーラーボックスには
肉の鮮度を保つための保冷剤が必要です。
大量の肉を保冷する為には
結構な量の保冷剤が必要です。
また、水と違い、肉は個体なので
クーラーに入れていく際にどうしても
スキマが出来ます。
コレが体積を取ります。
そして極めつけがスペアリブ。
あばら肉ですね。
コレがとてもかさばります。
ある程度、切り分けても
骨が付いているので
どうしてもかさばります。
このことから、25L以上がいいです。
(コレは私が愛用しているクーラーボックス。
もう47年使っています!)

但し、コレはあくまで本州のニホンジカの場合。
ニホンジカは大体40-50キロが多いので
コレでまにあいます。
ですが、北海道のエゾジカとなると
もっと大きいので、25Lでは全然足りません。
25Lはあくまで本州のニホンジカと
ご理解ください。
私は2015年から罠猟をしてきましたが
25Lクーラーボックスで問題ないです。
一回だけ、60キロオーバーの
オス鹿をゲットしたときは
48Lのクーラーを使いました。
この鹿です。

右前足にくくっているのも見えます。
デカいでしょ!?
私の狩猟エリアの
リーダーだったと思います。
立派な角で、パワフルでした。

息子にも手伝ってもらい
ナントカ運び出せた位、重かったです。
でも、そんな大物はそうそう掛からないので
基本、クーラーボックスは25L以上なら
殆どの獲物は対応できます。
どんなクーラーボックスがいいのか?
結論から言うと
●ハードタイプ
●ショルダーベルトタイプ
です。
なぜか?
理由は下記の通り。
ハードタイプのクーラーがいい理由
クーラーは
●プラスチックのハードタイプ
●布やビニールで出来たソフトタイプ
の2つがあります。
ハードタイプは
頑丈なので、座れるだけでなく、
地面や砂利の上に置いても
穴は開きません。
中の血液が漏れ出すこともありません。
野外解体でも雨や雪も染み込まない。
大量の肉を押し込めてもふたが閉まります。
👉 座って休憩出来るッ!
👉 液体漏れず、車のトランクが汚れない!
一方、ソフトタイプは
軽くて柔らかですが、頑丈ではない為、
重量物は運べません。
また山中で、数回使うと、石や砂利等で
穴が開く可能性が高いです。
縫い目から液体も漏れたりします。
👉 座って休憩出来ないッ!
👉 液体が漏れ、車のトランクが汚れる。
👉 精肉作業前にテンション下げ下げ
猪之山校長もし、車の中で血や体液が漏れて、異臭なんて
しようもんなら、ヨメサンになんて言われるか!
考えるだけでもオソロシイ…。
これらの事から、
解体の際、肉の運搬は
ハードタイプのクーラー
一択となります。
ちなみに、獲物から取れる肉はスゴイです。
成獣の鹿の場合、体重の20%ほど。
50㎏の鹿なら、10㎏が肉です。
イノシシは太ってて肉づきが良いので
もっと多く取れます。
2026年3月13日に獲った
70㎏台の雌のイノシシ
コレです。 ↓


70㎏のイノシシから
27㎏の肉が取れました。
とてもじゃないけど、この量は
ソフトタイプのクーラーでは
全く持ちこたえられません!



狩猟で使うクーラーは頑丈で
座れて、血や体液が漏れない、
ハードタイプで決まりッ!
なぜ肩ベルト付のクーラーボックスがいいのか?
それと、クーラーは
絶対、肩ベルトタイプ
がベスト。
何故なら、
野外解体はあれやこれやと
荷物が多いです。
どれだけ必要か?
調べると少くとも20点以上
ありました。
イノシシ解体の場合や
用事等で夜間解体になると
更に増えて25点ほど必要になります。
👉 猪はナイフの脂除去の鍋とコンロ
👉 夜間解体は照明器具が必須!
野外解体は荷物が多いので
クーラーボックスは肩に背負い、
あとの荷物は両手で持てば済みます。
コレがハンドルタイプだと、
行きは片手で持てても
帰りは肉が満載で重く、両手で持つことに。
そうなると、
他の荷物が殆ど持てず、
車と現場を何度も往復する羽目になります。
このことから、
ショルダータイプがベスト
なのです。



ショルダータイプの利点は両手が使える事!
解体には多くの荷物が必要だから
空いた両手で荷物を一気に運べるんだ!
私は毎回肉満載のクーラーを肩に背負い、
両手は他の荷物を持って、山道を
フラフラしながら車へ搬送しています。
ちなみに野外解体に必要なグッズ、
20点とか25点ってホントに要るの?
と思う方は別記事を参照して下さい。
詳しく書いています。


ちなみに、私は26Lの肩ベルト付きの
クーラーボックスを使ってます。
コレですね。


野外解体で使うクーラーの条件を
整理すると、
●ハードタイプのクーラーボックス
●肩ベルトタイプ
●容量は25L以上
となります。
でも最近、肩ベルトタイプが
少ないんですよね~。
私が使うクーラーボックスは
私が父から譲り受けた年代物で
40年以上前のもので生産終了・・・。
古いけど今も役に立ってます♪
似たようなモノを探すと
上記条件に適合するのは下記の
アイリスオーヤマの商品。
25Lなら肩ベルト付いてます。
(32Lや45Lはハンドルになります)
ハード&ショルダータイプクーラーボックスの
利点はこんなにあります!
👉 頑丈で座れて休憩できる!
👉 血や体液も漏れないから車汚れない!
👉 少々肉を押し込むことも可能!
👉 保冷が良く効き、肉の鮮度を保てる!
👉 ゴシゴシ洗えて、衛生的♪
👉 3000円程とリーズナブル!
👉 ショルダータイプで両手が使える!
👉 解体荷物多くても両手で持てる
👉 長年使える!
とりあえず初心者の方は
このクーラーボックスなら、後悔なしッ!
|
|
フタも洗えて、衛生的♪


サイズは写真の通り。


アイリスオーヤマの商品なので
品質もしっかりしています。
値段も3000円程とリーズナブル!
初心者の方は迷ったらコレでOK!
他のお店で価格比較されたい方はこちら
狩猟で獲った鹿や猪肉の価値は?
ちなみに皆さんが狩猟免許を取って
苦労して罠を設置して
やっと獲れた獲物!
解体して肉にしました。
そういった鹿や猪の肉って
市場価値いくらか知ってます?
楽天市場とかで調べてみて下さい。
いつも安い肉しか食べてない私は
ハッキリ言ってビビりました。
こんなに高い肉なのって!
鹿肉は大体100gで600~1000円程
猪肉は大体100gで1000~1300円程
します。
という事は
成獣鹿は体重の20%
成獣猪は体重の35%
位の肉が取れますので、
50㎏の鹿 ≫ 10㎏の肉
50㎏の猪 ≫ 18㎏の肉
が獲れる計算になります。
このことから、市場価値は
10㎏の鹿肉は10万円
18㎏の猪肉は23万円
となります。
同じ50㎏の肉ですが
鹿と猪でだいぶ価格が開きます。
それでも鹿肉10万円はデカいです!
そんな10万円とか18万円の肉
あなたが知恵を働かせ、苦労して獲った肉。
新鮮に持ち帰り、感謝して食べたいですよね?
保冷がマズいと、10万円の肉も
ただの臭いゴミと化します!
私は父から受け継いだクーラーがあるので
そのまま使いますが、
もしあなたがもうワンランク上の保冷をしたい
とお考えなら、最近はいいクーラーボックス
ありますよ。
中級者以上の狩猟者の方向けクーラーボックス
釣り具のダイワさんやシマノさんから出ている
クーラーは保冷力がずば抜けています。
ただ、容量の事を考えると
ダイワさんは24Lと32L
シマノさんは22Lと30L
狩りは25L以上がいいので
シマノさんの30Lならバッチリ。
保冷力も発泡ポリスチレンだけのものから
4つの側面と上蓋と底の6面真空パネルという
ハイスペックのものも!
保冷時間で言えば
6面発泡ポリスチレン ≫ 70時間
6面真空パネル ≫ 140時間!
だた、狩猟の場合、野外解体は
一頭大体3時間、精肉作業7時間としても
約10時間です。
6面発泡ポリスチレンでも、70時間の保冷なら
充分です。
という事で、このクーラーなら大満足!
|
|
え、でも
ショルダーベルトがないよ!
そうですね。
でもこのクーラー
別売りで
ショルダーベルトが付けられます。



クーラーボックスは長く使える!
だから、せっかく獲ったジビエ肉
上手に保冷して美味しく食べよう!


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