【くくり罠猟の偉人伝 Vol.2】
くくり罠猟師界隈で
【伝説の猟師】
呼ばれる男がいる。
片桐邦雄氏だ。
腕は抜群で
捕獲頭数はナント
年間約100頭！
狩猟歴は50年越え！
凄腕くくり罠猟師だ。
そして
●料理人として鹿猪を提供
●肉質へのコダワリ
●自然観察の洞察も深い！
も随所に感じれます。
今回そんな彼の経歴や狩りの様子
ホームページやインスタグラム、
ブログ、
そして片桐邦雄氏の経営する
お店―竹染を詳しく紹介！
片桐邦雄氏の経歴・プロフィール
氏名：片桐邦雄（かたぎり くにお）
生れた年：1951年（昭和26年）
出身地：静岡県西部の龍山村（静岡県最後の村）
職業：飲食店経営、調理師、くくり罠猟師、川漁師、養蜂
狩猟歴：1973年より（2026年現在で53年）
ご家族：息子さんがおられます。
尚矢さんと真矢さん
息子さん２人とお店をされていて、
真矢さんは一緒に狩りも！
片桐氏のスゴ技動画
片桐さんはくくり罠で獲物を獲ると
足をくくって生け捕りにします。
そしてその獲物を車に積んで
自分の解体場所で解体します。
彼の生け捕りの様子をおさめた
貴重な動画があります。
●片桐邦雄氏 生け捕り動画 1
この動画は貼り付け不可でした。
下記リンクからご覧ください。
https://www.youtube.com/watch?v=e4y2zl3w1v0
●片桐邦雄氏 生け捕り動画 2
実は、この動画には片桐氏の
罠埋設テクが撮影されています。
くくり罠初心者には、見ただけでは
訳が分からないとおもいます。
一つ一つの動き、設置物、配置には
無駄がなく、狩猟歴50年越えの凄腕猟師の
妙技が随所にちりばめられています。
猪之山校長私も何度も見て、見て、見まくって
ひとつひとつの動作の意味を想像し
熟考して、少しづつ理解出来ました。
そこで、2015年から罠猟をしている
現役猟師・猪之山校長がその一つ一つ
の意味を分かりやすく詳細に解説しました。
何度も見て、実践すれば、あなたも
狩猟歴50年以上凄腕猟師の
レベルにワープ出来ます♪
スゴイのは
●獲物に対する尊敬と感謝
●設置スピードと正確性
●細部まで手を抜かない姿勢
●獲物の動向、心理の把握
●土、枯葉、枝の選定と配置
●けもの道の導線づくり
など全てにおいて
罠猟が分かる人が見ると
見とれるような罠設置技術です。
特に、「けもの道を作る」
≫ あなたがいつも通るのはココですよ
の手法は眼からウロコでした！
罠設置技術向上に興味ある方は
こちらの記事をどうぞ！
●片桐邦雄氏 生け捕り動画 3
●片桐邦雄氏 鼻獲り③ 2018年2月
●2018年11月2日 片桐邦雄氏 生け獲り
この価格なら、
狩猟用の車が持てるかも！
伝説の猟師・片桐邦雄さんの
狩猟車は
SUZUKI Jimnyでした♪
あなたも狩猟用車どうですか？
まずはお気軽に車を選んで
仮審査を受けてみよう！
片桐氏の講演動画
いろいろ探していたら
彼の自然観、猟の事、環境などについて
熱く語る動画がありました。
●片桐 邦雄×飯田 辰彦 自然はウソをつかない！
～天才罠師が腑分けする野生、環境、そして人間の未来～
片桐邦雄氏関連の書籍
片桐さんに関する本もあります。
しかも、２冊！
どちらも読みましたが、
読み応えありました。
片桐氏独自の哲学にのっとり
狩りをされていることがよく分かります。
●罠師 片桐邦雄
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●ラストハンター
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片桐邦雄氏を紹介する記事
くくり罠界のレジェンドなので
記事も沢山ありました。
そして、彼のお店の食レポのブログも♪
それらも紹介しますね。
●猟師として山に入り、本物を伝えるために店に立つ。親子２代で受け継いでいく使命。
（出典：【山と茶】さん）
https://yama-to-cha.com/mountains/e006
●【浜松三ツ星会】“割烹 竹染”にて「罠師・片桐邦雄氏」に“ジビエの極意”を聞く新年会
（出典：【岡県浜松市周辺の“食”コミュニケーションサイト ソルトドットコム】さん）
≫ 料理人目線での記事です。
https://wr-salt.com/blog/200128mitsuboshikai_chikusen
●【おやつですよ】罠師
（出典：【エージャーナル】さん）
●#146 ジビエの極意 ～マルチハンター片桐邦雄の世界～
（出典：【公益財団法人 民間放送教育協会】さん）
●ジビエで超有名！生け捕り専門変態猟師が営む『竹染』にてボタン鍋（イノシシ）を食う
（出典：【齊藤〇美装】さん）
●片桐邦雄氏のジビエ「竹染」
（出典：【食べる！飲む！書く！】さん）
≫ お店の写真が沢山で様子がよく分かります。
https://blog.goo.ne.jp/buroguhajimemasita/e/4fbd5a0700bc06b1fdda449d84ab921b
●ぐるめ探訪「竹染」でジビエの神髄にふれる（静岡県・浜松市）
（出典：【ひつぞうとおサル妻の山旅日記】さん）
≫ こちらもお店や料理の写真多数のブログです。
https://ameblo.jp/hituzou/entry-12651069008.html
片桐邦雄氏のお店 竹染
最後に、片桐さんのお店の紹介もします。
ご自分で獲った鹿や猪、蜂蜜なども
食べられますよ～♪
店舗名：寿司割烹 竹染（ちくせん）
創業：1973年～
住所：〒431-3314 静岡県浜松市天竜区二俣町二俣2177
電話番号：053-926-2572
（電話受付時間：10-21時）
お店には予約して行くのがオススメ
地図：
●寿司割烹 竹染（ちくせん）のホームページ
https://www.chikusen-katagiri.com
●竹染のインスタグラム
https://www.instagram.com/chikusen.123
●竹染のブログ
本日の授業は以上です。
最後までお読み下さりありがとうございます。
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コメント一覧 （2件）
先日は土地所有者の見つけ方を教えてくださいましてありがとうございました。
箱罠を置くのは流石に所有者の了諾を得なければならないとは思いますがくくり罠もやっぱり承諾は必要なんでしょうね。
今回は、止めさしについて教えていただきたいのですが、電気による止めさしはどうなんでしょうか？
人によっては肉質に影響があるからやらない方が良いという方がいたり、豚や牛も電気で処理しているから同じで問題ないという方もあったりします。
電気止めさしだ気絶させてからナイフを使った方が安全かなぁと思うのですが、どちらが良いのでしょうか？
鼻くくりで保定してナイフを使うのが良いのか、電気を使うのが良いのか教えてください。
今年初めて狩猟登録しましたが、特に罠をかけたりしておらず今シーズンは終わってしまいそうです。
いろいろ来シーズンに向けて勉強中です
よろしくお願いします
土地所有者の承諾について
お役に立てたようで良かったです。
止め刺しですが、
私は殴打～ナイフで止め刺し派なので
電気止め刺しについてはわかりません。
ただ、肉質については電気止め刺しだから
悪くなるとかは聞いたことがありません。
ただ、感電死すると心臓も止まるので
ナイフで刺して血抜きしても抜ける血の量は
少ないかもしれません。
私のやっている、殴打してからだと
気絶してるだけで、意識は飛んでても
心臓は元気に動いているので
のどの頸動脈を切ると、血は心臓がポンプとなり
血を押し出してくれて、血が良く抜けます。
先日も食事会で５０－６０人に対して
唐揚げ2.4キロ提供しましたが
ウマいウマいと、あっという間になくなりました。
今まで６０頭以上捕獲し、肉にして食しましたが
血生臭いと感じたのは、罠でくくってうっ血した
部位の血肉以外は、血生臭いと感じたことはないですね。
止め刺しで血抜きし、
木に吊るして、さらに血が抜けるので
きっと血抜きがうまく行っているのでしょう。
安全についてですが
シカのメスなら、反撃してこないので
コワくはないです。
シカのオスは角で反撃することが多いです。
イノシシはほぼ100％突進してきます。
もし反撃が怖いなら、シカのオスやイノシシは
電気止め刺しが安全です。
肉質の良さを求めるなら
勇気を出して、鼻くくりや足錠なども
駆使して、止め刺しするといいですね。
止め刺しは猟師の求めるモノ
（効率やスピード、肉質、安全・安心、お金や経費、
技量、気合や根性・胆力等）
によっても違ってきます。
ご自分に合う方法を検討してみてください。
あと、お住いの地域がどこかは判りませんが
登録したなら、ぜひ一頭目指して罠を設置して下さい。
今は寒いので、肉質にとってはベスト！
野外解体でも冷気で傷みにくく、
美味しいお肉が取れますよ♪
ぜひ頑張ってください。
応援しています♪