【狩猟で獲った鹿や猪の解体豆知識その１】
狩猟において、
止め刺し（読み方は【とめさし】）
は避けて通れません。
わな猟初心者が悩むのが
「止め刺しはなぜ必要？」
「止め刺しはどこを狙えばいい？」
「止め刺しはどんな方法があるの？」
「止め刺しにオススメの道具は？」
「止め刺しにオススメのナイフは？」
これらの疑問に罠猟１０年
現役猟師が分かりやすくお答えします。
なぜ止め刺しが必要なのか？
止め刺し（とめさし）が必要な理由は
いくつかあります。
私は３つあると思います。
止め刺し理由1．獲物からの逆襲の可能性をゼロにする為
止め刺しする際に、捕獲した獲物も
逃げようと必死です。
くくり罠の場合、
バットや木刀、枝、鉄パイプ等を使って、
獲物の急所を殴打して気絶させます。
それでもすぐに、気絶から覚めて動くので
気絶している間に、止め刺しをします。
こうすることで、猟師は
●鹿の角で刺される
●強靭な後ろ足による蹴り
●猪からの噛みつき
●猪の牙による反撃
を未然に防ぐことが出来ます。
猪之山校長猟師自身の安全確保のために
止め刺しはとても大事な工程だね。
止め刺しの理由2．獲物の苦しみをすぐに終わらせる為
くくり罠の場合、獲物は足をくくられ
狭い範囲しか動けなくなっています。
（下のイラストはイメージです）
足もワイヤーで擦れ、血が出たり
皮がめくれたり、ひどい場合は開放骨折
していたりします。
そうやって苦しんでいる獲物の
苦しみを極力長引かせない為、
止め刺しをします。
猪之山校長見回りした時点で既に数時間経っている。
出来るだけ早く処理したら、
それだけ苦しむ時間が減らせる。
止め刺しの理由3．いい状態の肉を得る為
いい状態の肉は生きている状態で、
迅速に的確に喉を切り
止め刺しをします。
ノドを切ると言う事は
頸動脈を切断することになります。
このことで、心臓がポンプとなり、
体内の血液を自動でドンドン排出
してくれます。
また、止め刺しがうまく出来れば、
５分程度で獲物は完全に息絶えます。
そうしたら、安全に内臓を摘出し、
腹の中を冬の冷たい外気に晒して
素早く冷やせます。
これが３０分以内に出来ると、
筋肉内に血液が残ってなくて
よく血抜き出来た肉となります。
苦労して獲った獲物を生きている状態で、
気絶させ、すぐ止め刺しして、血抜処理し、
冷却する事で最高に美味しいお肉に生まれ変わります♪
猪之山校長止め刺しで血をきれいに抜けば美味しい肉になる。
調理して、感謝しつつ美味しく食べよう！
肉を食べる事と止め刺しの関係
止め刺しについて、最後に大切なこと。
お肉はフツー、
スーパーや百貨店、お肉屋さんで
購入します。
お肉を買う時、【かわいそう】とか【残酷】
とか私達は微塵も感じずに購入しますが、
パック入りのお肉も元は生きた牛や豚や鶏です。
大抵の人は誰かが殺し、精肉処理し
スーパーや肉屋さんに運ばれた肉を
お金を出して買って、食べています。
猟師はそれを全て自分でやっているだけ。
自分で捕まえ、止め刺しをし、解体し
精肉にして、料理して、食す。
肉を食べるとは本来こういう事です。
お店のパック入りのお肉を購入する際、
そんな屠殺～解体の事なんか、誰一人、
微塵も考えませんが、
実は誰かがそれをやってくれている
のです。
誰かが動物を殺し、皮を剥ぎ、内臓を出し
部位別に切り分け、適温で保管してくれて
いるのです。
肉を食べる為には
その命を【いただく】必要があります。
殺さずにパック肉にはなりません。
肉を食べる以上、止め刺しは
決して避けて通れません。
止め刺しは肉を食べる為の
必要不可欠な一過程です。
猪之山校長私は罠猟師になって初めて
【頂きます！】の本当の意味と
大切さが心から理解出来たよ。
鹿と猪の止め刺しの方法４選【初心者向け解説】
止め刺しと言っても
方法は大まかに３つ。
細かく分けると４つになります。
●猟銃による止め刺し
●ナイフによる止め刺し（心臓、のど）
●電気による止め刺し
ひとつづつ見ていきます。
猟銃による止め刺し
猟銃を持っている方や
知り合いが協力してくれる場合
この方法があります。
メリット
●獲物に近寄らなくていいので安全
●一瞬で獲物を無力化出来る
●大物でもこわくない！
デメリット
●猟銃を保持するのは手続き大変
●猟銃の購入費用が高い
●警察官が自宅周辺への聞き込みが入る
●練習や弾、ガンロッカーにお金がかかる
●誤射や暴発、跳弾の危険性がある
●事件があると犯罪を疑われる
銃は止め刺しの安全性は高いが
猟銃を自分で持つ場合、敷居が高い。
友人、知人が猟銃で止め刺ししてくれるなら
お手軽で安全で言うことなし！
ナイフによる止め刺し（心臓、のど）
私がやっているのはこの
ナイフによる止め刺し。
くくり罠猟師でコレをやっている人は
多いと思います。
メリット
●気絶さえ出来たら、カンタン！
●ナイフがあれば、経費は掛からない
●人に頼まなくても、自分一人で完結！
●暴発や跳弾の危険性はゼロ
●のどへの止め刺しは血が良く抜ける
デメリット
●気絶から覚醒すると反撃される可能性あり
●いつも持っていると銃刀法違反になる
●ナイフによっては結構高額に
●最初の数頭は結構覚悟が要る
ナイフによる止め刺しは
●心臓を突く方法
●のどを切る方法
の二種類があります。
猪之山校長私の止め刺しスタイルはナイフ。
いつもこの方法でやってるよ。
電気による止め刺し
コレは電気を使って感電させる方法です。
この方法も上手にやれば一瞬で勝負がつきます。
メリット
●大きな獲物でも有効
●ナイフより離れられるので比較的安全
●充電出来るのでランニングコストは安い
デメリット
●道具のバッテリーや長い棒２本が必要
●充電をしないと動かない
●使用手順に注意が必要
●初期購入費用は１万～３万円程かかる
●最後にナイフのとどめも必要
●感電防止で長袖、長ズボン、ゴム手袋、ゴム長靴が必要
コチラの電気止め刺し機は
全てがセットになっていて
オススメですよ
こちらからお買い求め頂けます ≫ 【楽天を見る】
|
|
他のお店で価格比較されたい方はこちら
≫ 【Amazon、Yahoo！】
止め刺しをする位置
止め刺しは基本、獲物の急所を狙いますが
止め刺し方法で位置が異なります。
●猟銃による止め刺しの場合
≫ 頭か心臓を狙い、撃ちます。
●ナイフによる止め刺し
≫ のどの場合は下の写真の白線のように
のどの頸動脈を完全に切断します。
下の方から刃先が地面に着く迄ナイフを入れ、
その後、首の骨に到達するまで刃を進め
血管を完全に切断します。
絵にするとこんな感じになります。
【頸動脈の位置解説図】
※これは止め刺しの為の、位置説明用イラストです。
猪之山校長私が止め刺しをする時は
いつも頸動脈にナイフを入れる。
美味しい肉を得るにはベストだから。
●電気による止め刺し
いろんなタイプがあります。
・１本タイプ
くくり罠のワイヤーにアースクリップを取り付け
棒状の先に付けた針部分を獲物に刺して感電させます。
30秒から1分ほど刺したら完了です。
・2本タイプ
一本を地面に刺し、もう一本で獲物を刺して
感電させます。
こちらは一本タイプです。
|
|
止め刺しのオススメ道具
止め刺しに使う道具を紹介します。
全部で三つあります。
猟銃、ナイフ、電気止め刺し機
このブログはくくり罠専門のサイトなので
猟銃は割愛します。
くくり罠猟で使うのはナイフか、
電気止め刺し機のふたつになります。
まずはナイフから。
ナイフもイロイロありますが、
いざとなったら槍にも出来るのがいいです。
となると数がグッと絞り込まれ
【フクロナガサ】
タイプになります。
コレは手で持つ部分がパイプ状になってて
竹棒や木の枝を入れたら
【即席の槍】にバージョンアップします。
オススメのナイフは２本。
叉鬼山刀 フクロナガサ ７寸
くくり罠猟師の憧れの叉鬼（マタギ）山刀。
東北の狩猟集団、マタギが鉄砲の弾が尽きても
コレで熊と対峙するという逸品です。
最高にいいナイフです。
間違いない！
ただ、お値段が４万越え・・・。
お金持ちのあなたなら
間違いなくコレが最高です！
オススメです。
≫ こちらからご購入いただけます【楽天で見る】
|
|
他のお店で価格比較されたい方はこちら
≫ 【Amazon,Yahoo！】
いいのは判るが
4万円越えはイタイ！
もっと安いのはないかな～
と言う人にはコチラがオススメ。
実は私もコレを愛用しています♪
コールドスチール ブッシュマン
くくり罠初心者はコチラで十分です。
しっかりしたナイフで頼れます♪
私のがコレです ↓
私もこのナイフを９年愛用しています♪
|
|
さらに、ファイヤースターター付き！
ファイヤースターターって知ってます？
濡れても使えるスグレモノです。
枯葉の上に、このスターターの先を削って
マグネシウム粉を集め、その上に麻ひもをほぐし、
スターターをナイフでこすって火花を散らせば
一発着火します♪
|
|
専用プラケースも付いています
ケースも肉厚で丈夫。
しかもベルトに装着可能♪
|
|
もっとわかりやすい角度から
フクロナガサタイプだから、
手持ちの所に竹棒や枝を入れて
手持ち部分の穴を釘や木ネジで固定したら
即席の槍になります。
私はいつでも使えるように
木ネジをヒモで付けてます。
獰猛なイノシシの止め刺しも
槍のようにすれば、
距離を置いて対峙出来ます！
使用後はさびやすいので、
キレイに洗って、ティッシュで水分を取って
薄く食用油を塗ったらOK！
お値段も５千円程度で
お財布にもとっても優しい♪
超オススメですよ♪
私も９年使ってて、頑丈で、槍にもなり、リーズナブル♪
こちらからお買い求め頂けます ≫ 【楽天を見る】
|
|
他のお店で価格比較されたい方はこちら
≫ 【Amazon、Yahoo！】
コールドスチール ブッシュマン
私の愛用のナイフです♪
猪之山校長ブッシュマンはリーズナブルだけど
頑丈で、使いやすいし、槍にもなる！
頼りになる相棒だ！
わな猟初心者に最適ナイフ紹介の記事はコレ！私も愛用♪
➡️ 狩猟で鹿猪解体時の止め刺しと皮剥ぎオススメナイフ3選！
➡️ G・SAKAIアウトドアクッキングナイフは皮剥ぎにオススメ！
あと、ナイフをいつもピンピンに
切れる状態にするには
シャープナーがオススメ！
こちらの記事で
校長・猪之山が10年以上愛用する
国産のシャープナーを紹介しています。
しかも格安です♪
いつもナイフをピンピンに切れる状態に
したい方はこちらを読んでね。
本日の授業は以上です。
最後までお読みくださりありがとうございます。
【わな猟初心者に是非読んで欲しい記事】
くくり罠用語がわからないならココ！
➡️ くくり罠猟の用語解説｜罠猟初心者向け単科大学【くくりカレッジ】
罠猟歴１０年！ くくりカレッジの猪之山校長の愛用罠はコレ！
➡️ くくり罠初心者にオススメの罠2選！【現役猟師も10年愛用】
くくり罠を設置するオススメのポイントはココ！
➡️ くくり罠設置場所ベスト18！現役罠猟師のマル秘ポイント大公開！
くくり罠設置が初心者が熟練猟師レベルにワープ！罠猟歴10年の現役猟師が手順を解説！
➡️ くくりわな埋設方法と設置のコツ！現役猟師23の手順【初心者必見】
初心者罠猟師でもココを押さえれば、獲物を最速でゲット出来るッ！♪
➡️ 捕獲チェックリスト20【印刷用】
くくり罠初心者にオススメ！止め刺し用ナイフ
➡️ 止め刺しとは？オススメ刃物（ナイフ）２選と位置【初心者必見】
皮剥ぎのナイフ！鹿なら10分！罠猟初心者に超オススメはコレだッ！
➡️ G・SAKAIアウトドアクッキングナイフは皮剥ぎにオススメ！
初心者が後悔しない！ くくり罠猟で現役猟師の愛用のギアはこちら！
➡️ くくり罠猟初心者が買っても失敗なし！現役猟師愛用道具8選【狩猟編】
初心者が失敗しない！ 猟師愛用の解体用ギアはこちら！
➡️ くくり罠猟初心者が買っても失敗なし！現役猟師愛用道具７選【解体編】
【わな猟についてもっと学びたい方向け】
捕獲率をググっと上げたいッ！
➡️ くくり罠の捕獲率アップの秘訣２３選！初心者でも鹿や猪が獲れる
罠猟の豆知識もイロイロ知っときたいッ！
➡️ くくり罠猟４８個の豆知識【くくり罠猟の知識・効率専攻科】
解体方法が分からないッ！わかりやすく教えてッ！
➡️ 鹿や猪の止め刺し〜解体迄を学ぶ！【くくりカレッジの解体専攻科】
ジビエをおいしく料理して、グルメを楽しみたいッ！
➡️ 現役くくり罠猟師直伝！美味しいジビエ料理【調理科・グルメコース】
罠猟に関するリアルな現実も学びたいッ！
➡️ 狩猟のリアルな現実－狩猟環境・情報コース17単位【くくりカレッジ】
こちらの記事もオススメ！
くくり罠の狩猟に役立つ豆知識が沢山あります。
狩猟がもっと効率良く、快適で、安全になります。
気になる記事は下記一覧表からさがして学びましょう！
もっと効率良く、快適で、安全になります。
シカやイノシシを沢山獲る猟師は
その肉をどうやって食べてるの？
現役猟師直伝の猟師メシを紹介する
【調理科・グルメコース】
では、猟師の美味しい食卓メニューが学べます♪
狩猟のリアルな現実 を紹介する、
【狩猟環境・情報コース】
狩りをしていて遭遇したハプニングや困った事、
貴重な体験と気付き等を全てお話しします。
【くくり罠猟の知識・効率専攻科】には
くくり罠の狩猟に役立つ豆知識が沢山あります。
捕獲率を上げる秘訣は沢山あります。
くくりカレッジではそんな秘訣をここに全てまとめました。
●捕獲研究科・秘訣コース
捕獲率を上げる秘訣を学んでシカやイノシシをゲットしよう！
R20260325－全国97
コメント