鹿猪解体時の肉の保冷と鮮度維持にオススメ２選！【重要】

狩猟で獲った鹿や猪の解体豆知識その１１

苦労してやっと獲った鹿や猪。
美味しく食べたいですよね？

美味しく食べるには
●捕獲後の速やかな血抜き
●迅速に解体
●解体した肉の保冷
●丁寧な精肉作業―トリミング

が必要です。
今回は解体した肉の保冷について
しっかりと学びます。

肉の保冷に必要なモノ2選とは？

野外解体して、
肉をベストの状態で持ち帰る為、
必要なものが２つあります。

それは
●クーラーボックス
●保冷力の高い保冷剤です。

クーラーも最近は各社が研究を重ね
相当いいものが揃っています。

野外解体は荷物が多いです。
だからクーラーは肩で担げる
ショルダーベルトタイプがオススメ。

そして保冷剤。
コレも、スーパーなどでもらう
ビニールに入ったヤツではなく
ハードタイプで強力なヤツがオススメ。

美味しい肉が食べたいなら
とにかく血抜きをバッチリしたら
肉を冷やすこと。

コレが肝心です。
クーラーボックスと保冷剤。
詳しく見ていきます。

野外解体し、運搬にオススメのクーラーボックスとは？

クーラーはプラスチックのハードタイプと
布やビニールで出来たソフトタイプ
があります。

野外解体して、車で自宅に運ぶ場合
血液や体液が漏れて、車内が汚れないよう
ハードタイプのクーラーがオススメ。

解体に疲れたら
ちょっと一息、
座る事も出来ます。

また、先にも言いましたが
解体作業はあれやこれやと
荷物が多いです。

だから、解体現場に荷物を
一度で運ぶためにも
クーラーは肩ベルトタイプがベスト。

そして、成獣の鹿５０キロを解体すると
大体20～25％が肉になります。
だから１０キロ以上が肉になります。

またアバラ肉、
いわゆるスペアリブですね。

コレは骨付きだからかさばります。
ここらへんも鑑みて、クーラーは
２５L以上が欲しいです。

私は２６Lのクーラー使ってます。

野外解体で使うクーラーの条件を
整理すると、

●ハードタイプのクーラーボックス
●肩ベルトタイプ
●容量は２５L以上

となります。
でも最近、肩ベルトタイプが
少ないんですよね～。

私が使うクーラーボックスは
私が父から譲り受けた年代物で
既に生産終了・・・。

似たようなモノを探すと
上記条件に適合するのは下記の商品。
　

２５Lなら肩ベルト付いてます。
（32Lや45Lはハンドルになります）

【公式】クーラーボックス 小型 部活 クーラーバッグ アイリスオーヤマ 7L 15L 20L 25L 32L 45L 保冷バッグ クーラーバッグ ミニ クーラーバスケット アウトドア レジャー BBQ 海水浴 運動会 行楽 キャンプ CL-7 CL-15 CL-20 CL-25 CL-32 CL-45 楽天で購入

フタも洗えて、衛生的♪

サイズは写真の通り。

アイリスオーヤマの商品なので
品質もしっかりしています。

クーラーボックスの進化は
最近目覚ましく、２週間近く保冷
なんてモンスター級もあります。

ですが、狩猟に関しては
解体が大体３時間位。

自宅に搬入で１時間としても
４時間も保冷できたらいいので
クーラー本体はしっかりしてたら
安いのでOKです。

そして、大事なのは保冷剤です。
次は保冷剤を見ていきます。

狩猟にオススメの保冷剤はコレだ

保冷剤は肉の保冷に重要です。
解体で３時間、
現地へ往復で１時間
そして解体作業もあります。

解体作業中は自宅の冷蔵庫を
使えればいいですが
精肉作業前の血まみれの肉は
あまり入れたくないですよね。

と言う事はクーラーボックスで
保管となります。

となると、
保冷剤で解体～精肉作業迄
ずっと保冷が必要。

保冷剤の重要性が増します。

そこでオススメなのが
最新の保冷剤。

今は薄型で、ステンレス素材で
長持ちするいいのがあるんです。

マイナス温度がナント
１２時間も持続します♪
アマゾンで売ってます。

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コレをクーラーに入れとけば
解体～精肉作業迄
お肉を冷やせますよ♪


自分で捕獲した獲物は
やっぱり美味しく頂きたいですよね。

そのためには保冷が大事！

クーラーボックスと
保冷剤をバッチリ用意しときましょう！

本日の授業は以上です。
今日の学びをまとめます。

本日のまとめ
鹿猪解体時の肉の保冷と鮮度維持にオススメ２選！【重要】

獲物の保冷には
クーラーボックスと保冷剤が必須

クーラーボックスは
●ハードタイプのクーラーボックス
●肩ベルト式のもの
●容量は25L以上

がオススメ。
アイリスオーヤマで販売している

保冷剤は
●ステンレスタイプ
●保冷時間１２時間のもの

がオススメ

解体～精肉作業迄ずっと
保冷できるから。

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