くくりカレッジ

【狩猟のリアルVol.５】　 くくり罠猟をしていると時に様々なトラブルに見舞われます。くくり罠を始める方や初心者の方には想像できないビックリするもの、残酷なもの怒りや悲しみを覚えるものなど、イロイロです。今回はそんなトラブルの数々を紹介します...

【くくり罠猟の豆知識２６】　　くくり罠猟を既製品の罠を使ってスタートしワンシーズン続けると罠があちこち傷んでくる。そのパーツを交換して、ちょっと直したらまだ使えるのに～となり自分でも罠を作りたくなります。そんな時、思い浮かぶのがホームセ...

【くくり罠猟の豆知識25】　狩りの腕が上達すると鹿や猪、鴨等の獲物がコンスタントに獲れるようになります。もしあなたが獲物を自分で食す場合、家庭用冷蔵庫は大量のジビエ肉で占拠され、すぐパンパン！そこで欲しくなるのが大型冷凍庫！初心者の方は冷...

【くくり罠猟の豆知識24】 くくり罠猟を始めた方が実際に始める時、罠はどれにしようかなとネット検索すると出るわ、出るわ、いろんな罠のオンパレード！初心者罠猟師が最初に悩むのがこのどの罠にしようか問題ではないでしょうか？ 各メーカーにはいろい...

【猟師メシVol.7】　　 鹿肉を使った料理はイロイロありますが今回の料理は鹿肉を使った中華料理。酢豚を鹿肉で作る【酢鹿】　（←すしか）です。豚肉は脂がコッテリしていて沢山食べると胸やけしますしカロリーも高め・・・。でも脂質が少ない鹿肉なら低カ...

狩猟で獲った鹿や猪の解体豆知識その１５ くくり罠を仕掛けてやっと鹿が獲れた！結構大きいぞ！30～40キロはありそう♪この鹿、解体したら一体何キロのお肉が取れるんだろう？狩猟初心者の方なら誰もが思う疑問。実際はどれ位の鹿肉が取れるのか？今回は実...

【猟師メシVol.6】 　 鹿肉を解体すると、端肉とか切り落としという不揃いな肉片が多く出ます。また、スネ肉など、筋が多い肉も使い方次第で美味しく食べられます。そういった肉片、から揚げにすると美味しく食べられますよ。使った料理はイロイロあります...

【猟師メシVol.5】　　 今回は猟師の定番メニューでもオススメで、カンタンな鹿肉のすき焼き♪すき焼きは御馳走と言うイメージですが鹿肉が大量に手に入る猟師にとっては肉の価格は気にしなくていい♪もし食べたければ頻繁に食べられる定番メニューです。鹿...

【猟師メシVol.4】　　 鹿を獲ったぞ～！よ～し！この新鮮なロース肉を焼肉に♪ジュー、パクッ♪　アレ、硬い、パサパサ？イマイチ美味しくないぞ！なぜだ～ッ！！鹿肉ってうまくないの？私が猟師初心者の頃はよくそう感じてました。でも、ちょっと工夫する...

【狩猟で獲った鹿や猪の解体豆知識その１7】　　 狩猟が初めての方は、獲物であるシカやイノシシを獲ったら解体作業ってなん時間かかるんだろう？って考えちゃいますよね。今回はそんな疑問に答えていきます。 シカやイノシシの解体にかかる時間は？ ↑上の...