【狩猟のリアルVol.12】
くくり罠猟初心者の方が
罠猟を始めて獲物を手にします。
最初に捕獲成功時は喜びます。
でも、解体して、精肉してくと
ハタと気づくのです。
猪之山校長「こんな大量の肉、ウチの冷蔵庫に
入るか？入らへんぞッ！」
罠猟の最初はどうしても
獲ることばかりに集中し
その後の事はなかなか考えられません。
どうしたらいいのか？
くくり罠猟の先輩方は大量の肉を
どうしているのか？
猪之山校長今回はこの問題、初心者の皆さんより
ちょっと先輩の私が実体験を交えて
詳しく紹介します。
答えは大型冷凍庫です。
私も198Lの冷凍庫を導入し
猟期３頭ほどで罠猟強制終了が
10頭迄ナントカOKになりました♪
私は2026年５月現在までで69頭の獲物を
捕獲しました。
その経験から大量肉の保管問題を
詳しく語ります。
くくり罠猟を始めた初心者時代
私がくくり罠を始めて埋設したのは
2015年1月、罠を4つ仕掛けました。
それから毎朝山に通い、見回りです。
なかなか掛かりません。
そして、始めて獲物が掛かったのは
2月14日で、メス鹿、40ｋｇの成獣だった。
先輩猟師に電話で気絶させるため
殴る場所や、止め刺し場所、放血時間等を
詳しく聞いた。
そして、次の日、2月15日
止め刺しして、血抜きした。
初めて大型動物を自分の手で殺めて、
木に吊るした。
その後、皮を剥ぎ、解体した。
心が苦しかったのを覚えている。
肉は保冷剤入りのクーラーにドンドン
入れていった。
全部ひとりでやった。
止め刺し～解体まで
全部で3時間半かかった。
自宅に帰り、精肉作業をし
肉は自宅冷蔵庫の冷凍室と冷蔵室に
ナントカ入った。
その後も罠を仕掛けたが
猟期終了まで一頭も掛からず、
私の一年目は鹿一頭で終了だった。
なので、冷蔵庫問題は大丈夫だった。
冷蔵庫パンパン、もう入らんッ！！
そして迎えた2年目。
11月の猟期スタートと同時に罠を仕掛ける。
でもなかなか掛からない。
掛かったのは12月5日になってから。
メスの若鹿だった。
肉は12キロ取れた♪
コレは冷蔵庫に入った。
そして運命の時が・・・。
12月18日
2頭目が掛かる。
メスの若鹿、35ｋｇ位。
この鹿を解体～精肉にした時点で
初めて、罠猟に対して、
【ヨメサンストップ】
が発動した。
ヨメサンは激怒・・・
冷蔵庫の冷凍室も、冷蔵室も肉だらけ。
もうパンパンで何も入らないとのこと。
自分でも見たけど、
冷凍室もパンパンで確かに入らない。
いつもはやさしいヨメサンも
こうなると当然ゴキゲンも悪くなる・・・。
他の食材も入れるスキマがほぼない！
こうなるとヨメサンが怒るのも分かる・・・。
仕方なく、猟を12月20日でストップした。
そして雪も降り、猟は難しくなった・・・。
でもね～
せっかく身に着けた新しい技。
獲りたいッ！って欲望がムクムクと！
42センチもあった雪もだいぶ溶けて
いい感じ。
冷蔵庫も沢山食べたので
ちょっとスキマも出来た♪
2017年2月1日に再開。
罠を設置しに行った。
そうして山に通いが再開。
猟期終了少し前の3月4日
50ｋｇ位のメス鹿ゲット！
ただ、残念ながら、相当暴れたようで
近くの木に絡まり、動けなくなったところを
他の肉食動物に尻部分を喰われ、失血死。
この年もナントカ、自宅の冷蔵庫だけでイケた。
こんな感じで、我が家は一般家庭の冷蔵庫を
使い、肉を保管。パンパンになったら一時
猟をストップするようになった。
こんなことが数年続いた。
ヨメサンも協力してくれて、
ナントカ3頭分くらいは保管出来ていた。
しかし、遂に決断する日が来た。
くくり罠猟用に大型冷凍庫を購入！
2021年3月までの罠猟は
腕も少しづつ上達し、最高10頭迄
獲ったものの、もうフツーの冷蔵庫は限界。
次の猟期に備えて、6種類の冷凍庫を選抜。
👉 狩猟用オススメ冷凍庫６種を比較｜ジビエ肉を美味しく保存【初心者必見】
各社の大型冷凍庫性能をじっくりと比較検討し、
そして、熟慮の末、ひとつに絞り込んだ。
そして、猟期前の2021年10月31日
遂に大型冷凍庫を購入し、自宅に届いた。
アイリスオーヤマの大型冷凍庫、198L。
今は199Lに仕様変更になったみたい。
猪之山校長この大型冷凍庫が我が家に導入された事により
今まで3頭ほど獲ると強制終了だったのが
猟期中に10頭位迄はナントカ保管可能と
なった。
大型冷凍庫さまさまです。
こんなことなら早く導入しとけば
良かったと思いました。
大型冷凍庫、ホント便利で助かります。
温度調整も出来ます。
―24度以下にも出来ます。
カゴが付いてて整理もしやすいです。
しかも２個付きで超便利♪
中はこんな感じです。
沢山獲物の肉を入れられますよ♪
４人家族なら、この容量で十分です。
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猪之山校長アイリスオーヤマの冷凍庫を手に入れて
もう５年ほど使ってますが、不具合なし！
今日もご機嫌で動いてます♪
購入する際に、値段、電気代、容量、重さ、
鍵や音まで比較検討した内容を詳細な記事に
まとめました。気になる方はこちらをどうぞ！
198Lの冷凍庫で大体5頭分の精肉が入る。
冷蔵庫も使えば最大8頭分。
だから、ここ数年は猟期に8～10頭でセーブ。
コレで家族4人、私と妻、成人の息子2人
は十分な量だ。
猟期期間中、肉が入荷次第、
美味しい肉料理を作っては
家族でガンガン食べます。
そして、終わる最終日に、
冷凍庫は毎年満タン状態。
198Lの冷凍庫はちょうどこんな感じ。
猪之山校長猟期の終わりはいつもこんな調子。
大型冷凍庫パンパンです。
コレって猟師あるあるです(笑)
この状態で猟期終了の３月中旬から
次の猟期迄、肉を食べ続けます。
正確には友人を沢山招きームパーティー、
友人らのBBQに肉を提供したり、親や友人に
肉を送ったりしてますが、それでも余ります。
猪之山校長食糧自給率が37％と低い日本。
種や肥料も輸入しており、それも滞ると
10％に激減するとか。（東京大学大学院教授 鈴木宣弘氏）
大型冷凍庫があれば、【食糧貯蔵】にもなります。
（wagaya wa kanpan de nakute niku kueru♪）
ちなみに我が家では
こんな料理作って食べてますよ。
写真で一部紹介します。
●ローストディアー ↓
≫ 温度調整は低温調理器を活用。
ゴージャスなご馳走でインスタ映え♪
👉 ローストディアー｜鹿肉を低温調理器で失敗なしで臭くならない！
●酢豚じゃないよ、酢鹿だよ！ ↓
≫ 豚の代わりに鹿肉。
色どり良く文句なしウマいです♪
👉 鹿肉で酢豚！酢鹿の通称で人気！甘酸っぱさがクセになる激ウマ猟師メシ！
●鹿の焼き肉♪ ↓
≫ 鹿肉はフツーに焼くと
脂質がなく硬いですが
漬け込むと絶品に化けます！
👉 鹿肉の焼肉｜漬け込みレシピの下ごしらえ法【猟師秘伝のたれ公開】
●鹿カツ ↓
≫ トンカツと違いサッパリで
なんぼでもバクバクいけちゃいます♪
●鹿肉のカレー ↓
👉 鹿肉カレー｜硬くなくて柔らかい！臭みのない作り方【現役猟師直伝】
●鹿肉のカレーうどん ↓
≫鹿カレーの後は必ずコレ！
簡単なのに、超絶ウマウマです♪
👉 鹿カレーうどん｜簡単なのに絶品！ウマすぎる逸品！【猟師メシ】
どうですか？
美味しそうでしょ！？
我が家はイケメン凄腕猟師のワタクシが
新鮮な天然のお肉を近くの山で
捕獲～解体～精肉迄担当。
その後、【ヨメサン】と言う名の
我が家専属凄腕美人シェフが
こんな美味しい料理を作ってくれて、
家族で楽しく食べてます♪
＼(^o^)／ ＼(^o^)／ ＼(^o^)／
くくり罠猟師やってて
ある程度腕が上がると、
猟期だけで10頭くらいは獲れます。
猪之山校長くくり罠初心者の方も
この【くくりカレッジ】で
真剣に学べば、あなたもすぐにそのレベルに
到達しますッ！
そうしたら、
皆さんも美味しい天然のお肉を、
値段を気にせずに、好きな時に
好きなだけ食べれますッ！
コレが猟師の特権ですッ！
料理方法や調理のヒントを
まとめた記事も書いています。
現役猟師のワタクシがいつも食べている
オススメメニューばかりです♪
上記の写真のメニューも網羅しています。
気になる方はどうぞ！
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