【くくり罠の豆知識４６】
わな猟師なら
イノシシを獲って腹いっぱい
ボタン鍋や焼肉を食べたいですよね？
今回はイノシシ獲るなら
いつがベストなのか？
猪肉が美味しい時期と
その理由を紹介します。
イノシシが美味しい時期はいつなのか？
それは、イノシシが
冬に備えて荒食いする
秋から初冬にかけて！
イノシシは山の中でドングリなどを
たらふく食べ、肥え太ります。
太ると、イノシシの一番美味しい
白くて甘い脂身が増します♪
この脂身がほんのり甘くて
なんともウマいんだな～♪
左は鹿肉、右は猪肉
地域によって多少異なりますが
関西であれば、猟期が始まって
１２月初旬位迄でしょう。
カンタンな目安は
秋からスタートし
平野部で雪が降る前位迄。
この期間にイノシシが獲れれば
美味しいボタン鍋や
焼肉が食べれますよ～♪
いのししの美味しくない時期は？
先ほどはイノシシの美味しい時期を
紹介しました。
コレとは反対に
イノシシが美味しくない時期、
マズい時期もあります。
それは、美味しい時期が過ぎて
発情期になる時期です。
関西では１２月中旬からスタートし
３か月ほど続きます。
発情期になると
オスはメスを探して山を駆け巡ります。
そして、
発情期のオスは独特のニオイ
がします。
この独特のニオイはフェロモンだそうです。
発情期で臭いだけでなく、オスはメスをめぐって
争いをする為、あれほど美味しかった
白い脂身が硬くなります。
この硬くなった脂身は俗に
【鎧】
（よろい）と呼ばれます。
オス同士で戦い、牙から体を守る為
脂身が鎧のように硬くなるんですね。
この鎧、
シャリシャリして硬く、
美味しくないそうです。
こうなってしまうと
いろんな調理方法を試しても
美味しくならないようです。
ただ、鎧になるのはオスだけ。
この時期のメスは美味しいですよ。
ですから、美味しい猪肉を狙うなら
１２月初旬までに頑張って
イノシシを狙いましょう！
本日の授業は以上です。
今日の学びをまとめます。
本日のまとめ
イノシシ獲るならこのシーズン！猪肉が美味しい時期を逃すな！
美味しい時期
秋から初冬。
関西だと１２月初旬位まで
美味しくない時期
初冬以降の3か月間。
オスは発情し独特のニオイを発し
脂身は硬くなる。
但しこの期間もメスは美味しい。
この価格なら、
狩猟用の車が持てるかも！
まずはお気軽に車を選んで
仮審査を受けてみよう！
【初心者に読んで欲しい記事】
下記の記事を読んで、しっかり実践すると
最初の一頭がすぐに現実になりますよ♪
最後に
くくりカレッジ、猪之山校長
オススメの罠をコッソリ公開しちゃいます！
神の板
です。
神の板は良く獲れますッ！
そして、サイズも豊富！
神の板のサイズは
12，18，20，22センチまで
イロイロあります。
罠は大きければ大きいほど
足を置く面積が大きくなり、
捕獲率がググっとアップします♪
しかも神の板は嬉しいことに
とってもリーズナブルなんですよね～
神の板12センチ 10個
|
|
神の板18センチ 10個
|
|
神の板20センチ 10個
|
|
神の板22センチ
|
|
私の住む地域は残念ながら
12センチまで。
皆さんの住む地域は
大きいのがOKかも！♪
必ず役場に確認してから
お住いの地域で合法な罠を
購入するようにしましょう！
可能なら大きいのがオススメ!
くくり罠猟に役立つ豆知識が沢山あります。
狩猟がもっと効率良く、快適で、安全になります。
気になる記事は下記一覧表からさがして学びましょう！
シカやイノシシを沢山獲る猟師は
その肉をどうやって食べてるの？
現役猟師直伝の猟師メシを紹介する
【調理科・グルメコース】
では、猟師の美味しい食卓メニューが学べます♪
狩猟のリアルな現実 を紹介する、
【狩猟環境・情報コース】
狩りをしていて遭遇したハプニングや困った事、
貴重な体験と気付き等を全てお話しします。
【くくり罠猟の知識・効率専攻科】には
くくり罠の狩猟に役立つ豆知識が沢山あります。
捕獲率を上げる秘訣は沢山あります。
くくりカレッジではそんな秘訣をここに全てまとめました。
【解体専攻科】
くくり罠初心者が困るのが解体。
方法や道具など、解体にまつわる情報を
紹介しています。
【くくり罠猟の用語解説】
くくり罠猟初心者向けに、罠猟の専門用語を
わかりやすく、丁寧に解説します。
2
コメント