調理科・グルメコース– category –

【猟師メシVol.2】 　 鹿が獲れると、冷凍庫が一気に鹿肉だらけ！鹿肉を大量に消費出来る料理はカレーが思い浮かびますが、シチューもいいですよ♪辛味も臭みもなく、柔らかいのでお子様にも食べやすくオススメ♪ごはん、パン両方にあいます。 鹿肉シチュー...

狩猟免許と登録証も取って実際に狩猟をして獲物をゲット！1頭ならいざ知らず、2頭、3頭となるとドンドン冷蔵庫がパンパンに！コレ、どうやって食べたらいいの？シカやイノシシなんて食べたことない、大量の肉をどう処理したらいいの？調理の仕方が分からな...

【猟師メシVol.1】　　鹿肉は独特のニオイ、くさみがあって、しかも硬い！カレーにでもしようか・・・。と考えて、フツーに作るとご期待通りのクサい、硬い、まずいと三拍子揃った、美味しくないカレーの出来上がり！やっぱ、シカ肉はマズいな・・・これじ...