シカ– tag –

【猟師メシVol.11】　 猟師のおつまみは、鹿肉の長期保存が効いて、抜群に美味いコレ！鹿肉ジャーキー手軽に食べれてハラの足しにもなり携帯食にもなる。ちょっと手間ヒマかかるけどとっても美味しい、オトコのおやつですよ♪ 鹿肉のジャーキーの評価 ジャ...

【狩猟で獲った鹿や猪の解体豆知識その１３】狩猟では止め刺しや解体でナイフを使う事が多いです。今回は罠猟初心者の方に止め刺し用ナイフ２つと皮剥ぎ用ナイフ１つを紹介します。 止め刺しに求められる二つの要素 止め刺しは狩猟行為の中で一番ケガをす...

【猟師メシVol.10】　　鹿の焼肉や鹿カツもいいけれど、ホームパーティーで彩を添える花になる料理はないかな？ありますッ！色も鮮やかなローストディアーです。専用調理器などがあれば、時間は少々掛かりますが、安心で美味しく、カンタンに出来ちゃいま...

くくり罠の捕獲率アップの秘訣　【その２５】　　始めたばかりの罠猟師にとって最初の一頭にオススメは鹿。鹿はイノシシと比べると数も多く、嗅覚も劣るので獲りやすいです。とは言え、初心者はなかなか獲れない・・・。今回は鹿が通るケモノ道の探し方を...

くくり罠の捕獲率アップの秘訣　【その２４】　　 頑張って罠免許を取った！登録証も手に入れた！罠をナントカ仕掛けた！毎日見回りに行ったのに鹿が１頭も掛からないッ！！なぜなんだ～ッ！！でも大丈夫！この記事を読んで実行したら、速攻で鹿が獲れちゃ...

狩猟で獲った鹿や猪の解体豆知識その１３ 罠猟を始めて、獲物が獲れて、ナントカ野外で解体した！さて、この皮や骨、いわゆる残滓（ざんし）どうしたものか？今回はこの問題を現役猟師がわかりやすく解説します！ 残滓ってなに？ 残滓。読み方は【ざんし】...

猟師は猟期だけで大量の肉を入手しますが短期間ではとても食べ切れませんッ！そこで大切なのが保存方法。品質を保ち、美味しく保存する方法。また保存期間は？解凍方法は？わな猟師１０年目の私が詳しく分かりやすく解説します！ 一般冷蔵庫での保管から冷...

【狩猟で獲った鹿や猪の解体豆知識その２６】　　獲物の肉を食べる派の狩猟者は解体が必須事項。獲ってから解体までが速いほど新鮮な肉を得られます。解体の最初は皮剥ぎ工程。そこで大事なのがナイフ選び。今回は凄腕猟師推薦の皮剥ぎがスピーディーに出...

【くくり罠の豆知識４８】　くくり罠初心者にとってわな選びはとても大切。扱いやすくて、丈夫で良く獲れる罠そんな罠ないかな～？ありますッ！地域的な制約はありますが使用可能ならオススメの罠それがオリモ社のOM-30今日はこの罠を徹底解説します。 オ...

【くくり罠の豆知識４７】　くくり罠初心者にとって押しバネ式用の踏み板はどんなのがいいか迷います。実際ネットで検索するとくくり罠がわんさか出てきます。今回は凄腕猟師も愛用するレッドハット社の踏み板神の板の魅力について解説しますッ！ レッドハ...